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千寿の郷 『☆みんなの笑顔が見たいから☆』

東京都足立区にある介護老人保健施設(入所・短期入所・通所リハビリ) 千寿の郷での出来事を綴っています。

春の手作りおやつ

こんにちは。
千寿の郷の周辺は、すっかり春めいた景色に包まれています。
3月下旬から4月初めにかけては、ご利用者のみなさまがお花見に
出かけられていました。

今年に入り、栄養課の新メンバーとして、お菓子作りと中国茶が大好きな
山崎調理師が加わりました。
最近は、手作りお菓子も増えてきましたよ♪

本日のおやつは、「バナナのパウンドケーキ」。
手作りおやつ

みなさんに感想をお聞きすると、満面の笑顔で「美味しかったよ!!」と
言って下さいました。
その他にも、蒸しパン・水ようかん・みたらし団子などが登場しています。
みたらし団子は、白玉に豆腐を混ぜることで、やわらかく作りました。

そして今日は、山崎調理師が栄養課で、本格的な中国茶を淹れてくれました。
お茶セット

私と介護士の二人で、種類や淹れ方のレクチャーを受けましたよ☆
中国茶の茶器はとても美しく、お茶は芳香で美味しかったです。
お茶うけには、和菓子やナッツ、ドライフルーツなども合うそうです。

今後も色々なお菓子を作ろうと計画していますので、乞うご期待!!

                          管理栄養士:山田

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介護老人保健施設(入所・短期入所・通所リハビリ)
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介護活動

 1/9に介護活動交流集会に行って来ました。第一部ではアパートの1階部分5部屋をリフォームし、1部屋という空間での介護・保育を実践している事業のお話を聞く事ができました。普段介護を受ける利用者もそこでは保育のプロとなり、保育される子どももまたお年寄りに対する心遣いを自然と行えるような環境でした。またそこでは利用者の要望をいつでも聞けるように多くの職員を配置しているそうです。
 介護の現場では職員人数が段々と減っていて、限られた人数で多くの利用者をみていかなければならないのが現状です。利用者にとっても満足のいく施設生活は得られていないと思います。このお話は今後の介護を考えていく上でのよいモデルケースではないかと思いました。
 第二部では「地域」について各事業所の発表があり、私も千住・柳原地域で暮らしている方を対象とした事例を発表してきました。みなさん地域について色々な視点での発表となり、勉強になりました。
東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ 介護活動 
 私の発表ではとても緊張しました。この発表のために長い時間をかけ準備していたこともあり、終わった瞬間…、安堵感。
 初心を振り返る、良いキッカケになりました。
                        2階入所職員 坂本
 

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福島被災地

去年の9月~12月に渡り、看護管理者研修を受けさせて頂きました。
10月に福島の被災地見学に行きました。
東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ 入所 フロアの様子 千寿の郷 福島 被災地 津波 東日本大震災
 田園風景に広がる黒い除染ゴミの山。
 今でも廃棄場が決まらず野ざらしになっています。
 悲惨な事ですが、津波で流された町には何も残っていないのですが、放射線で汚染され避難されている町はゴーストタウンなのです。
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 原発に頼らない社会を作らないと、どこに起こっても不思議ではない問題です。
 実際に自分の目で見る事により沢山の事を学んだ研修でした。

千寿の郷 師長 岩瀬
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