千寿の郷 『☆みんなの笑顔が見たいから☆』

東京都足立区にある介護老人保健施設(入所・短期入所・通所リハビリ) 千寿の郷での出来事を綴っています。

4/12(水)春の献立 ♪♪

桜の花も満開を過ぎ、暖かな風を感じられる
季節となりました。4/12(水)の昼食時、
千寿の郷では行事食を提供いたしました。

東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ デイケア 入所 短期入所 行事食 献立コンクール最優秀賞
【メニュー】
・ゆかりご飯
・鰆の菜種焼き
・春の炊き合わせ
・そら豆の白和え
・いちごデザート

菜種焼きとは、菜の花に見立てた卵の衣
(菜種衣)をのせて焼く料理です。
今回は、冬~春が旬の食材・鰆(さわら)を
調理して提供しました。
鰆は春頃が産卵のため、脂ものって
美味しいのです。また、ビタミンB2、
ビタミンDが豊富な魚でもあります。

春の炊合せには、里芋・ふき・しめじ・花形人参を。
白和えは、ほうれん草やコンニャクを入れるのが
定番ですが、今回は春らしく空豆を具材に
入れました。

今回の行事食は、献立コンクールで最優秀賞を
受賞した献立です。コンクールは、調理師さんが
集まって行うのですが、彩りやバランスがさすが
だなぁと感じました。

東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ デイケア 入所 短期入所 行事食 献立コンクール最優秀賞
「高齢者の方にも喜んで頂ける
献立を目指しました」
というコメントがあり、食べやすい
食材を選んでいるところも、
見習いたいなぁと思います。

皆様もぜひ、旬の食材を食べて春を感じてくださいね!!
                   管理栄養士・目黒希望
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介護老人保健施設(入所・短期入所・通所リハビリ)
千寿の郷@東京都足立区の公式ホームページはこちら!
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足立区地域包括支援センター千寿の郷にもセラピストがいます!

皆さん老人保健施設千寿の郷の中に
足立区地域包括支援センター千寿の郷
(以下、包括千寿の郷)があることを
ご存知ですか?

包括支援センターでは65歳以上高齢者の
総合相談から地域住民の健康づくりを
支援しています。
包括千寿の郷は【千住東一丁目】
【千住関屋町】【千住曙町】
【柳原1・2丁目】を担当しています。

平成27年包括千寿の郷に作業療法士が
認知症専門員として配属されました。
以前から老人保健施設千寿の郷の
セラピストが行っていた各地域での
体操教室を一緒に盛り上げています。

東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ デイケア 入所 短期入所 包括支援センター 作業療法士 認知症専門員
大人気太極拳!
転倒予防・バランス訓練にはこれが一番!!
皆さん楽しく汗をかいています。

東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ デイケア 入所 短期入所 包括支援センター 作業療法士 認知症専門員
誰でもできる新聞棒体操。
楽そうに見えてこれが結構体に効きます!

地域に住む皆さんの笑顔と健康を今後も
千寿の郷のセラピストがしっかり支えていきます。
是非皆さんも地域の体操教室に参加してみて下さい。
地域の体操教室は最寄りの地域包括支援センターへ
ご連絡ください。
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☆2階フロア紹介☆

こんにちは!
先月は寒さが続き、春の暖かさはいつ訪れるの
だろうか…と心配でした。
ですが4月に入り、やっと暖かさを感じるように
なってきました。ですが、朝晩はまだ肌寒く、
衣替えのタイミングに迷っています。
みなさんも体調には気をつけてお過ごしくださいね。

さてさて、私が配属している2階のフロアには
利用者さんが作業してくれた、たくさんの貼り絵や
ぬり絵が貼ってあります。
どれも綺麗で季節が感じられるものばかりです。

東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ デイケア 入所 短期入所 利用者様作品

東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ デイケア 入所 短期入所 利用者様作品

下の写真は、利用者さんが作業してくれた
季節の貼り絵を展示する場所です。
利用者さん、1人ひとりの個性が出るので
職員も見ていて楽しめます。

東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ デイケア 入所 短期入所 利用者様作品

毎月、職員が季節に合った貼り絵を考え、
見本を作ります。4月の見本はこんな感じです。

東京都 足立区 老人保健施設 千寿の郷 通所リハビリ デイケア 入所 短期入所 利用者様作品

来週に2階の利用者さんがこの見本を見て、
作成されるのでどんな貼り絵になるのか
とても楽しみです!!

               2階 ケアワーカー 渡辺 みくり
介護老人保健施設(入所・短期入所・通所リハビリ)
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